【台北北投】志明牛肉拉麵 北投總店 | 必吃特色口味 招牌清燉九層塔清爽香氣 牛肉好嫩

這天天氣稍涼，我們到北投泡湯前先來志明牛肉拉麵餵飽肚子，

在我口袋名單已久終於有機會吃到了，

果然也沒讓我失望，值得推薦給親朋好友~

▲志明牛肉拉麵的位置很奇特，廚房在中央，座位在側邊，

旁邊就是另一家知名的吳家牛肉麵，這兩間都蠻多人吃的，

最後是看志明的評價比較好才來嚐鮮

▲在2010年的台北市牛肉麵節曾獲第三名，雖然有點久遠了，

但看到客人絡繹不絕，想必料理功夫有維持住

菜單👇

▲牛肉麵有分招牌清燉和紅燒口味，

一般的陽春麵、麻醬麵、肉燥乾麵、XO醬乾麵等也有賣，

如果不想吃麵食(有人會來這不吃麵嗎?)，

也有排骨飯、雞腿飯等等可以選，

因為實在太餓所以我們除了點牛肉麵外，還加點一碗魯肉飯

▲小菜有很多種可以選，感覺吃牛肉麵就是要配這些小菜才算過癮

▲小菜旁有放酸菜可以加，但通常我都不會放，怕會影響牛肉湯的味道~

▲選了豆干和滷蛋的拼盤，因為本身有滷入味，

加點醬油膏和蔥末、薑絲就很夠味好吃了

▲招牌清燉牛肉麵$140(小碗)，湯頭相當清，加了鮮綠的九層塔和青菜，

看起來十分簡單又清爽

▲喝一口湯，九層塔香氣非常足，搭配清爽甘甜的湯頭，好好喝，

麵條是粗的拉麵，Q彈有勁好咀嚼，其中最讓我驚豔的是鮮嫩好咬的牛肉，

應該是我吃過牛肉麵中最嫩的(比阿明師煮得還嫩，很厲害)，超 好 吃!

▲會捨不得吃下肚的牛肉塊，肉的纖維明顯卻不會難咬，

整碗光是清燉九層塔香就非常有特色，十分值得給志明一個愛的鼓勵~

▲紅燒牛肉麵$130(小碗)，

麵條一樣是粗拉麵，湯頭略油，牛肉有4大塊

▲紅燒牛肉麵雖然相對特色較低，但湯頭也是喝得到用心，

不過味道偏重鹹，適合喜歡重口味的人吃喔，

牛腱肉也是好咬很嫩，十分有前途

▲麵條好好吃，熟度相當剛好

▲魯肉飯$35，原本看到$35有點點不下去，但上桌後是驚人的大碗，

魯肉肥瘦參半，看起來很夠味

▲不過實際吃，香氣稍嫌不足，徒有醬油、糖熬煮的味道，

少了一點滷香氣，還是基隆廟口第22攤和今大比較好吃~

整體而言，

志明牛肉拉麵的招牌清燉口味真的非常值得一嚐，

好喜歡九層塔的香氣，

搭配清爽甘甜的湯頭十分好吃，

紅燒口味則是相較略為普通且偏鹹，

下回有機會再來嚐嚐吳家。

[ 店家資訊 ] 志明牛肉拉麵 北投總店

@地址 | 台北市北投區中央北路一段228巷3號

@營業時間 | 11:00-00:00

@電話 | 02-2892-9758

☞☞追蹤我的Instagram看更多生活細節

-延伸閱讀-牛肉控這邊請

👉【台北萬華】富宏牛肉麵 | 好評推薦 24小時平價人氣宵夜美食 小碗肉多份量大 一碗麵送一杯飲料

👉【台北萬華】建宏牛肉麵 | 24小時的深夜牛肉麵 可以用來撫慰飢餓疲勞 但還是阿明師煮的比較好吃!

👉【台北中山】林東芳牛肉麵 | 八德路附近美食 不吃也可以的人氣排隊宵夜 必點招牌花干

👉【台北大安】沾美西餐廳 | 仁愛圓環附近 復古懷舊美式牛排高級餐廳 晚餐氣氛優雅浪漫

👉【新北新莊】德克斯先生牛排 | 必吃推薦 點排餐送雞塊薯條! 沙拉吧、麵包、水果、冰淇淋、濃湯吃到飽

👉【新北三重】BangBang美式餐廳 | 中價位也能吃高級食材料理! 點牛排可選牛排刀 真心大推

👉【新北三重】阿信牛排 | 在地人氣平價大塊牛排 份量足 附奶油餐包 玉米濃湯、紅茶喝到飽

👉【新北三重】牛脾氣牛排館 | 中華路上高CP值平價牛排 肉質不錯 排餐附酥皮濃湯 紅茶、冰淇淋無限量供應

👉【新北三重】佳鄉牛排 | 表現普普的稍貴在地平價牛排 無限量供應沙啦吧、飲料、冰淇淋、水果、湯品

👉【新北三重】家堤牛排 | 中興橋旁 好吃的平價牛排和豬排 豐富無限供應20多項沙拉吧、冰淇淋、爆米花、飲料、水果、麵包等

👉【新北三芝】長角96 | 12oz紐約克牛排 肉嫩多汁 美國西南方漢堡 麵包外酥內軟 配料豐盛超飽足