2019年11月13日 星期三

【台北北投】志明牛肉拉麵 北投總店 | 必吃特色口味 招牌清燉九層塔清爽香氣 牛肉好嫩

清燉牛肉麵 魯肉飯

這天天氣稍涼,我們到北投泡湯前先來志明牛肉拉麵餵飽肚子,
在我口袋名單已久終於有機會吃到了,
果然也沒讓我失望,值得推薦給親朋好友~

店外觀

▲志明牛肉拉麵的位置很奇特,廚房在中央,座位在側邊,
旁邊就是另一家知名的吳家牛肉麵,這兩間都蠻多人吃的,
最後是看志明的評價比較好才來嚐鮮

牛肉麵節 第三名

▲在2010年的台北市牛肉麵節曾獲第三名,雖然有點久遠了,
但看到客人絡繹不絕,想必料理功夫有維持住

菜單👇

菜單

▲牛肉麵有分招牌清燉和紅燒口味,
一般的陽春麵、麻醬麵、肉燥乾麵、XO醬乾麵等也有賣,
如果不想吃麵食(有人會來這不吃麵嗎?),
也有排骨飯、雞腿飯等等可以選,
因為實在太餓所以我們除了點牛肉麵外,還加點一碗魯肉飯

小菜

▲小菜有很多種可以選,感覺吃牛肉麵就是要配這些小菜才算過癮

酸菜

▲小菜旁有放酸菜可以加,但通常我都不會放,怕會影響牛肉湯的味道~

豆干 滷蛋

▲選了豆干和滷蛋的拼盤,因為本身有滷入味,
加點醬油膏和蔥末、薑絲就很夠味好吃了

招牌清燉牛肉麵 小碗

招牌清燉牛肉麵$140(小碗),湯頭相當清,加了鮮綠的九層塔和青菜,
看起來十分簡單又清爽

清燉牛肉麵 九層塔

▲喝一口湯,九層塔香氣非常足,搭配清爽甘甜的湯頭,好好喝,
麵條是粗的拉麵,Q彈有勁好咀嚼,其中最讓我驚豔的是鮮嫩好咬的牛肉,
應該是我吃過牛肉麵中最嫩的(比阿明師煮得還嫩,很厲害),超 好 吃!

清燉牛肉

▲會捨不得吃下肚的牛肉塊,肉的纖維明顯卻不會難咬,
整碗光是清燉九層塔香就非常有特色,十分值得給志明一個愛的鼓勵~

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵$130(小碗)
麵條一樣是粗拉麵,湯頭略油,牛肉有4大塊

紅燒牛肉塊

紅燒牛肉麵雖然相對特色較低,但湯頭也是喝得到用心,
不過味道偏重鹹,適合喜歡重口味的人吃喔,
牛腱肉也是好咬很嫩,十分有前途


拉麵

▲麵條好好吃,熟度相當剛好

魯肉飯

魯肉飯$35,原本看到$35有點點不下去,但上桌後是驚人的大碗,
魯肉肥瘦參半,看起來很夠味

魯肉飯

▲不過實際吃,香氣稍嫌不足,徒有醬油、糖熬煮的味道,
少了一點滷香氣,還是基隆廟口第22攤今大比較好吃~


整體而言,
志明牛肉拉麵的招牌清燉口味真的非常值得一嚐
好喜歡九層塔的香氣,
搭配清爽甘甜的湯頭十分好吃,
紅燒口味則是相較略為普通且偏鹹,
下回有機會再來嚐嚐吳家。



[ 店家資訊 ] 志明牛肉拉麵 北投總店

@地址 | 台北市北投區中央北路一段228巷3號
@營業時間 | 11:00-00:00
@電話 | 02-2892-9758





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