2018年10月20日 星期六

【台北大安】墨賞新鐵板料理 | 精緻高級生日大餐 當日壽星最高打7折送蛋糕 服務佳氣氛好、餐點美味!


這篇也是拖了好久阿...(我慚愧)
今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐,
開車去也不用怕要找停車位,墨賞有自己的專屬停車地,
在台北市是難得的方便,
用餐前帶著滿心的期待,因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿😚
話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味!

菜單👇(點圖可放大)





▲只要點套餐都有附開胃菜法式手工麵包沙拉
櫻花蝦明太子炒飯甜點飲品
能選的品項提供的選擇蠻多,
我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂


▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位,分別是
$1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一)
白蘭地櫻桃鴨胸
香煎培根雞排
PS一級菲力牛排
安格斯無骨牛小排
諾曼第蘋果松阪豬
椰香咖哩海大蝦
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$1280季節海陸套餐
季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一)
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
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$1480花尾蝦海陸套餐
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
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$1680蒸魚海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
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$1980三重奏海陸套餐
活南非鮑魚
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
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$1980龍蝦海陸套餐
半尾活波士頓龍蝦
+
$1080主餐任選一
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$2560和牛海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
美國金牌極黑和牛
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以上套餐皆需另加10%的服務費
這裡我們也是考慮好久,最後選了
$1080巴黎鐵板套餐的PS一級菲力牛排
$1680蒸魚海陸套餐+安格斯無骨牛小排
另外生日當天來用餐,8點後壽星有7折優惠唷!


▲後面還有圖片可以參考,
松露酥皮海鮮濃湯看起來好好喝阿(但需要加價)


▲沙拉每一道的配色和賣相都不錯,感覺有用心


▲餐前果醋微酸很開胃,還不錯喝~


▲左為芥末醬油、右為醬油洋蔥,因為自己喜歡吃洋蔥,
而且鹹度剛好食材新鮮,記得有吃完一盤,
服務生又再補一盤給我


▲開胃菜有兩道,後面的是鴨胸搭配水果,相當清爽好吃
前面印象中應該是鮭魚加明太子醬濃郁的香氣在嘴裡飄散,
非常好吃~真的會讓胃打開,期待後面上的餐點!


松露蒸蛋軟嫩的蒸蛋相當濕潤滑順
搭配松露的香濃氣息,會讓人一口接著一口吃


法式手工麵包,對於這種具有鬆軟又帶點嚼勁的麵包,
我真的無法抗拒,麵粉的香氣經過咀嚼散溢口中,
裡面有蔓越莓果乾和堅果粒,能吃不同的口感和滋味,好好吃~
雖然知道後面還有很多餐點要吃,但還是貪嘴地再要了一個😋


牛菌菇泡沫蘑菇濃湯,用杯子裝像在喝咖啡,
第一次喝到泡沫這麼多的濃湯,好特別,
增添了幾分綿密細緻口感,牛菌菇散發的菇類香氣會留齒縫間,
餘韻猶存,附的麵包棒口感像是餅乾般酥脆
搭配濃湯一起吃剛好,整杯濃湯別出心裁,好好喝! 


匈牙利海鮮湯,相較於濃湯,這道相對清爽
但湯底是用明蝦熬煮而成,有較濃郁的蝦味
再搭配新鮮的蝦子、花枝,還不錯喝


松露百菇沙拉,有精靈菇、香菇、杏鮑菇等,上頭有一大匙松露,
生菜舖底,菇類口感軟彈多汁,搭配松露讓香氣更上一層,
這道不錯吃喔


胡麻燻鴨胸沙拉,煙燻鴨胸相當厚實,口感鮮嫩帶點嚼勁,
和著濃郁飄香的胡麻醬一起吃,非常過癮,
搭配清爽的生菜沙拉讓嘴裡沒有多餘負擔,棒👌


▲有點忘了這杯的口味,但確定不是菜單上的檸檬柚子sorbet,
印象中我不太喜歡,好像只喝了一口


乾煎國寶魚,表層裹些粉在鐵板上乾煎至金黃色,
呈現微酥質地,無刺的國寶魚肉軟嫩且保留水份
整塊魚排非常好吃


▲一旁的干貝也不惶多讓,表面"赤赤"的微焦質地,
讓干貝的香氣更提升,吃起來鮮嫩甘甜,好好吃阿~


時旬野生海魚蒸+北海道干貝,以蒸煮的方式料理,
底部有洋蔥和些許醬汁


▲北海道干貝很大顆,非常厚實,入口飽嘴軟嫩
鮮甜味散發滿口,沾附蒸魚的湯汁更顯鮮味,好美味


▲石咾魚的肉質飽滿鮮嫩
沾附湯汁一起入口滿滿海味,甘甜無比
記得這道我們連同湯汁都一起乾了,
所有魚和干貝的精華可不能浪費


▲看主廚在料理其它客人的白蘭地櫻桃鴨胸,藍色火焰好美,
一邊品嚐美食、一邊享受視覺饗宴真是幸福~


▲我們的菲力和安格斯無骨牛小排料理中,
吃鐵板燒最喜歡看主廚認真對待食材、料理食材的過程,
好像在欣賞一場美食誕生的表演


安格斯無骨牛小排,周圍附上胡椒、蒜片、花椰菜和紅酒醬,
本人超愛蒜片,酥脆的口感,薄薄一片彷彿將大蒜的香氣濃縮,
搭配牛小排一起吃很絕配


▲帶點油花和一點筋的安格斯牛小排,入口帶點嚼勁,
在嘴裡咀嚼油花香氣漸漸釋放,肉質軟彈好咬,好粗好粗


PS一級菲力牛排,周邊附的和安格斯無骨牛小排一樣


▲菲力本身沒有什麼油脂,所以口感較為紮實,但大胖能接受,
代表已經是成功好吃的菲力😂(不然他平常非必要不會吃菲力)


▲七分的熟度,中間還帶點粉紅色,入口好咬


櫻花蝦明太子炒飯,粒粒分明的炒飯相當乾爽
主廚的調味和炒香氣都很到位,搭配櫻花蝦的鹹鮮甘味一起入口,
非常好吃~讓我很想續碗


▲甜點飲料時間,我點的是主廚特製甜點伯爵熱奶茶
大胖的則是草莓雙層乳酪宇治抹茶歐蕾


草莓雙層乳酪,記得我淺嚐一口有奶味就無法繼續惹,
還是交給大胖解決,喜歡牛奶的人應該會喜歡


主廚特製甜點,是巧克力波士頓派,蛋糕體略乾,
奶油印象中不太好吃


▲當日壽星有贈送小蛋糕,是一個完整又有裝飾的蛋糕,誠意十足,
但味道就不好說惹阿哈,不過在這昏暗的燈光環境中,
有蠟燭的光在晃動,看了心情就不一樣~會覺得幸福開心,
服務生會幫忙拍照馬上洗好給你,
現在這張照片還擺在家裡的裝飾牆上,是有紀念價值的😊

整體而言,
墨賞提供了氣氛絕佳的環境和優質的服務,
感覺生日的人可以來吃吃看,
有送蛋糕是其次,
重點是他的餐點真的都很好吃,
每一道都能感受到用心~
之後一定會考慮再訪!


[ 店家資訊 ] 墨賞新鐵板料理

@地址 | 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
@營業時間 | 11:30-14:30、17:30-23:00
@電話 | 02-27319966
@官網 | http://www.mosun.com.tw/
@粉絲頁 | https://bit.ly/2EwdxNu


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