2018年9月2日 星期日

【台中西區】CJSJ | 米其林三星主廚 必吃人氣法式精緻甜點美食 絕對是心中台灣前三名!


清明節連假和大胖的哥哥與嫂嫂吃完Hungry Jacob愛吃借口火烤漢堡後,
便到附近的知名人氣法式甜點店-CJSJ朝聖,
由於在上間店實在吃得過飽,
所以我們選擇外帶到飯店休息後再吃,
(所以拍甜點的燈光有點暗請見諒😅)
最後再附上二訪吃的甜點和飲料~
此間到台中一定要來嚐嚐,絕對不會後悔!


▲純白整棟的建築搭配黑色CJSJ字樣非常有質感,
二樓還有透明櫥窗,可以看到廚師們在製作甜點


▲來到CJSJ有些規則需要遵守,比較重要的包含以下
1.禁止內用外食及飲品
2.內用及外帶,需先排隊選購
3.內用限時90分鐘
4.內用每人低消一樣商品$150
5.部分商品不建議外帶,容易毀損
6.選擇內用後若需外帶,要支付包材費用
7.內用使用的是高級進口餐具,若打破需賠償原價的70%
8.一樓用餐空間開放至18:00,三樓開放至17:30

其實蠻喜歡有限制行為的店家,
因為有這些限制才能帶給更多人優質的用餐環境和服務,
而且,一定是東西夠好吃才敢列出這麼多限制還能成為人氣甜點店😂👍


▲店內也十分具有設計感,無論是燈光、擺設都很現代


▲一樓內用的位置僅有3-4桌,三樓大概有7-8桌,
二訪時內用座位很舒服,椅子寬敞好坐,
水杯也很有現代設計風格


▲每天提供的甜點都不太一樣,這張是二訪時拍的,
平日接近中午來果然比較能拍到滿櫃的畫面,
一訪吃完午餐過來櫃上已空空如也,每款甜點看起來都相當精緻漂亮,
也各自別具特色,真想每一種都點一個來嚐嚐~


▲除了甜點外,也有賣巧克力、果醬等周邊商品


▲也有咕咕霍夫、蝴蝶餅乾、可頌等烘焙點心

(以下照片是帶到飯店拍攝,燈光色調會比較差,請見諒)


▲外帶的紙袋和盒子依舊承襲整間店裝潢的感覺,白底黑字,
餐具則是全黑的,讓人有種高貴的感覺


Pink Magic $200,兔子的外觀好可愛,上方感覺是頂帽子,
中間一大圈中空的粉紅片狀物,口感像是餅乾,有點脆脆甜甜的,
深淺交錯橫條紋圈則是相當薄的拉糖,薄脆如紙帶點莓果香氣入口即化,
上方兔子是白巧克力搭配清香恬淡玫瑰輕慕斯
吃到這邊已讓我處處驚喜,多層次的口感讓每一口都是滿足,
吃得到主廚的用心👏


▲從上挖一口主體,玫瑰輕慕斯裡可先看到覆盆子果泥栗子奶油醬
覆盆子果泥濃郁香氣在嘴裡餘韻猶存,微甜帶酸勁非常好吃,
搭配相較之下甜度較甜、滑順綿口的栗子奶油醬一起吃,非常剛好~~


▲再往下挖,栗子蛋糕餅乾碎末,栗子蛋糕本身極為濕潤
帶著清甜的栗子香氣,搭配栗子奶油醬和底層酥脆的餅乾一起吃,
滑順中帶點可咀嚼的碎末,層次鮮明好吃! 
從上到下每層都挖到,進入口中的豐富滋味讓人不禁讚嘆,
米其林三星果然名副其實,驚人的表現非常出色紮實,
真的來台中一定要訪!

(以下為二訪內用照,因為和同事一同享用,細部照就省略了,可參考以下簡評口感💬)



💁方形問號(真的名牌上就是只有"?")$185
裡面底層是帶有焦香味的千層派!
會在嘴裡越嚼越香~
外面的奶油不會膩很好吃👏

💁MISS VANILLA(
米老鼠)$200
裡面有帶酸勁百香果泥狀物
入口綿密易化,搭配外層奶油一起吃超好吃!
底層的餅乾非常酥脆,我給這款極高評價,
如果來有看到一定要點~

💁柑橘baba(圓柱狀)$200
雖然外層柑橘香有點讓我不太習慣,
不過裡面的慕斯還不錯吃~算有扳回一城😊

整體而言,
CJSJ無疑地提供了漂亮又好吃的精緻甜點,
用餐環境也相當舒適,
很適合找姊妹或情侶約會來吃,
米其林三星的主廚實力不容小覷,
到台中玩務必將此店納入行程中,
絕對不會後悔!


[ 店家資訊 ] CJSJ

@地址 | 台中市西區向上路一段79巷72號
@營業時間 | 週二-日12:00-18:30,週一公休
@電話 | 04-23016996
@粉絲頁 | http://bit.ly/2NFF9zw
@IG | http://bit.ly/2NHU4JQ



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