2018年8月11日 星期六

【台南中西】圓環頂肉粽菜粽專家 | 傳統老店CNN報導推薦 月桃葉菜粽軟Q好吃


清明節掃完墓後要北上前,
老爸提議要去吃台南有名的傳統老店"圓環頂肉粽菜粽專家",
這趟到台南都沒有做功課,只憑著老爸是台南人、老媽是彰化人,
就吃遍上一代的懷舊美食,包含後續驅車到彰化順道吃的肉圓瑞Q
偶爾這樣跟著長輩的腳步吃老店,也蠻不錯的😚


▲斗大的招牌感覺是後來裝的,相較於傳統老舊的店內形成對比

菜單👇


▲這裡賣的餐點選擇性低,但我想也是因為如此才能把東西做得好吃~
有月桃葉菜粽、竹葉肉粽、味噌湯、素味噌湯、虱目魚羹,
很明顯就是一套吃粽配湯的組合~(外帶似乎要額外再付餐盒費2元)


▲來這裡老爸跟伯母都推薦一定要吃菜粽! 
那才是他們記憶中台南傳統美食的味道,為避免單吃粽太乾口,
也點了一碗味噌湯潤潤胃


月桃葉菜粽$35,這顆菜粽真的很大顆,一上桌的時候讓我有點嚇到,
上頭灑滿滿的花生粉香氣十足淋上甜又濃稠的油膏,
再佐附些許香菜提味,讓人看了就想食指大動~


▲桌上有辣椒醬可以加,印象中不太辣


▲菜粽裡唯一的配料就是土豆,每顆土豆感覺有挑過都蠻大顆的
吃起來熟度適中軟而綿密,跟著菜粽一起入口,
土豆的香氣在嘴裡漸漸散溢,再有花生粉加乘,
濃郁的花生味留在唇齒間許久~好好吃!


▲花生粉是不加糖的那種,吃起來有種純樸健康又帶點傳統氛圍的感覺


▲菜粽很厲害不怎麼黏牙,糯米是偏軟糊的質地,
牙口不好的人也可以吃,想必應該有蠻多台南在地的長輩都拿他當早餐,
一份一大顆,飽到中午過後不是問題,甜油膏本身沒有過重的調味,
是輔佐菜粽的小配角,但也因為如此才能凸顯菜粽本身簡單而純樸的滋味


味噌湯$15,湯裡還有小魚乾,味道是意料中的偏甜,豆腐的量蠻多,
但味噌味道偏淡一些,不過這樣的價位能喝到這碗湯CP值算不錯! 
搭配菜粽一起吃也蠻搭的喔~

整體而言,
圓環頂肉粽菜粽專家已開業超過一甲子,
是許多老台南人的懷舊美食,
光是份量大的菜粽,土豆和花生粉的交乘飄香,
搭配甜油膏的簡單美味,
讓台南又在心裡增添了一筆純樸傳統的印象,
希望台南永遠這麼親人又好吃!



[ 店家資訊 ] 圓環頂肉粽菜粽專家

@地址 | 台南市中西區府前路一段40號
@營業時間 | 05:30-14:00
@電話 | 06-2220752
@粉絲頁 | http://bit.ly/2AZkEMk (似乎沒在經營了)







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