【日本沖繩】琉家拉麵 | 那霸國際通巷弄美食 獨特焦蒜豬骨拉麵 香炒氣味足夠 豬骨拉麵湯頭清甜 辣味噌拉麵濃郁不辣

第一天到沖繩歷經出境冗長的等待時間，
到飯店check in精神疲乏之餘，
想起做功課時琉家拉麵聽說是賣完就關店，
即使累也要打起精神前往!

▲斗大的"自家製麵"似乎是琉家的招牌，

即使在巷弄中也會記得打燈光吸引目光

(不然真的走進巷弄會有種進入神秘世界的錯覺)

▲進入店內的時間已接近十點，還有些許食客在用餐，

此時心中算鬆了口氣，畢竟此行帶著爸媽出來，

也不好讓他們走太多路或有碰壁的經驗

↓↓菜單↓↓

▲日文菜單圖文並茂，

且人氣NO.1的焦蒜豬骨麵很明顯是主打拉麵，

是別處沒辦法吃到的口味

▲中文菜單將拉麵介紹地很詳細，

對於觀光客十分貼心，

這次除了必吃的焦蒜豬骨拉麵，

大胖づ和媽媽也各點了豬骨和辣味噌拉麵

▲難得帶爸爸來沖繩，

就點了一杯玻璃杯的泡盛來喝喝

▲牆上還有掛著使用的泡盛商標，

感覺舊舊的很復古，

好像只有在琉球本島蒸餾製作，

才有資格使用「泡盛」這個名字

▲桌上有湯匙、筷子和各種調味料，

但最特別的是吃餃子會使用到的小碟子，

店家竟然會先用一個覆蓋以避免有灰塵，

還提醒客人要拿第二個~真是令人感到窩心

▲泡盛一杯300円，是使用泰國米蒸餾而成的米酒，

蠻順口的，可能有加上冰塊酒味沒有很濃，

入喉後有淡淡的清香殘留於嘴

▲琉焦蒜豬骨麵750円，

店員一端上桌我的眼睛為之一亮，

這是從來沒有看過的黑漆漆拉麵，

且上頭的叉燒是又大塊又厚，

再搭配些許豆芽菜與海苔

▲焦蒜十分具有快炒的鍋氣，

雖然湯頭有點油膩，

但濃郁的焦蒜搭配洋蔥的香氣，

真是令人無法自拔地一口接一口，很特別，

by the way它的叉燒也蠻嫩的喔!

▲不得不說琉家的麵條也是一絕，

麵體比大家熟知的一蘭、暖暮還要粗，

且口感較為Q彈，別處真的吃不到這種麵條

▲琉豬骨拉麵650円，

相較於焦蒜豬骨的重口味，

號稱少鹽不用油的豬骨拉麵就親民多了，

湯頭相當清甜順口，

是難得大胖づ會喝比較多的拉麵湯頭~

▲琉辣味噌拉麵750円，

媽媽點的辣味噌送上桌時感覺那一團紅色的味噌會很辣，

殊不知和湯攪拌均勻後入口，

只會讓人盡情享受濃郁的味噌香氣，

反而感受不到辣喔，還不錯!

▲吃到後面覺得焦蒜的味道沒那麼重，

就拿起一旁的蒜泥加進來，

一加味道變得更合我胃口! 

蒜頭把拉麵湯變得比較香，氣味更濃厚，

推薦喜歡蒜頭的人一定要加~

▲Agu豬餃子550円，一份有6個，

皮脆內餡夠香，豬肉和蔬菜的清香甘味很有水準，

好吃!

▲店員看我們吃得差不多時，

就端上這碗贈送的水蜜桃清冰，非常好吃，

尤其在吃完口味較重的拉麵之後，

讓嘴裡的負擔變輕又清爽，甜度適中

是我們好喜歡的餐後甜點!

琉家獨特拉麵與麵體無法取代性超高，

也慶幸此趟能順利吃到它，

推薦大家到國際通可以過來嚐嚐傳統又道地的拉麵:)

[ 店家資訊 ] 琉家拉麵

@地址 | 那霸市松尾1-6-8

@營業時間 | 11:30-24:00

@電話 | 098-862-3480

@官網 | http://ryuya.info/