2016年10月22日 星期六

【日本沖繩】琉家拉麵 | 那霸國際通巷弄美食 獨特焦蒜豬骨拉麵 香炒氣味足夠 豬骨拉麵湯頭清甜 辣味噌拉麵濃郁不辣


第一天到沖繩歷經出境冗長的等待時間,
到飯店check in精神疲乏之餘,
想起做功課時琉家拉麵聽說是賣完就關店,
即使累也要打起精神前往!


▲斗大的"自家製麵"似乎是琉家的招牌,
即使在巷弄中也會記得打燈光吸引目光
(不然真的走進巷弄會有種進入神秘世界的錯覺)



▲進入店內的時間已接近十點,還有些許食客在用餐,
此時心中算鬆了口氣,畢竟此行帶著爸媽出來,
也不好讓他們走太多路或有碰壁的經驗

↓↓菜單↓↓


▲日文菜單圖文並茂,
人氣NO.1的焦蒜豬骨麵很明顯是主打拉麵,
是別處沒辦法吃到的口味


▲中文菜單將拉麵介紹地很詳細,
對於觀光客十分貼心,
這次除了必吃的焦蒜豬骨拉麵,
大胖づ和媽媽也各點了豬骨和辣味噌拉麵


▲難得帶爸爸來沖繩,
就點了一杯玻璃杯的泡盛來喝喝



▲牆上還有掛著使用的泡盛商標,
感覺舊舊的很復古,
好像只有在琉球本島蒸餾製作,
才有資格使用「泡盛」這個名字


▲桌上有湯匙、筷子和各種調味料,
但最特別的是吃餃子會使用到的小碟子,
店家竟然會先用一個覆蓋以避免有灰塵,
還提醒客人要拿第二個~真是令人感到窩心


泡盛一杯300円,是使用泰國米蒸餾而成的米酒,
順口的,可能有加上冰塊酒味沒有很濃,
入喉後有淡淡的清香殘留於嘴


琉焦蒜豬骨麵750円
店員一端上桌我的眼睛為之一亮,
這是從來沒有看過的黑漆漆拉麵,
且上頭的叉燒是又大塊又厚
再搭配些許豆芽菜與海苔


▲焦蒜十分具有快炒的鍋氣
雖然湯頭有點油膩,
濃郁的焦蒜搭配洋蔥的香氣,
真是令人無法自拔地一口接一口,很特別,
by the way它的叉燒也蠻的喔!


▲不得不說琉家的麵條也是一絕,
麵體比大家熟知的一蘭、暖暮還要粗,
口感較為Q彈,別處真的吃不到這種麵條


琉豬骨拉麵650円
相較於焦蒜豬骨的重口味,
號稱少鹽不用油的豬骨拉麵就親民多了,
湯頭相當清甜順口
是難得大胖づ會喝比較多的拉麵湯頭~


琉辣味噌拉麵750円
媽媽點的辣味噌送上桌時感覺那一團紅色的味噌會很辣,
殊不知和湯攪拌均勻後入口,
只會讓人盡情享受濃郁的味噌香氣
反而感受不到辣喔,還不錯!


▲吃到後面覺得焦蒜的味道沒那麼重,
就拿起一旁的蒜泥加進來,
一加味道變得更合我胃口! 
蒜頭把拉麵湯變得比較香,氣味更濃厚,
推薦喜歡蒜頭的人一定要加~


Agu豬餃子550円,一份有6個,
皮脆內餡夠香,豬肉和蔬菜的清香甘味很有水準,
好吃!


▲店員看我們吃得差不多時,
就端上這碗贈送的水蜜桃清冰,非常好吃,
尤其在吃完口味較重的拉麵之後,
讓嘴裡的負擔變輕又清爽甜度適中
是我們好喜歡的餐後甜點!

琉家獨特拉麵與麵體無法取代性超高,
也慶幸此趟能順利吃到它,
推薦大家到國際通可以過來嚐嚐傳統又道地的拉麵:)



[ 店家資訊 ] 琉家拉麵

@地址 | 那霸市松尾1-6-8
@營業時間 | 11:30-24:00
@電話 | 098-862-3480
@官網 | http://ryuya.info/