2016年7月8日 星期五

【日本九州】元祖博多 ムツゴロウマンジュウ TENJIN 656 | 天神商圈巷內個性小店 不是鯛魚燒的彈塗魚燒 火腿蛋搭配微酸蛋黃醬 微甜紅豆濃稠綿密


來到天神商圈除了吃一蘭拉麵的方形重箱外,
偶然在網路上查到這間彈塗魚燒,感覺十分特別,
就把他列入順路吃的名單內,當作飯後的點心


▲小小間的店面沒有醒目招牌,很容易不注意就錯過了


▲店外擺放人氣商品排行及菜單,
還特別標記賣完就沒了喔,有點限量的意味


▲洋洋灑灑的歷史淵源,雖然有看沒有懂,
但可以體會到老闆的用心經營理念


▲店旁有提供座位,大概可容納10位左右,
但等待的期間幾乎都是外帶居多,
可能都是在商圈附近工作的人


▲有好多口味可以選,
除了一般常見的甜口味如巧克力、紅豆、卡士達奶油之外,
鹹口味可以說是走創意路線,
例如:火腿蛋、漢堡肉、明太子薯泥火腿、咖哩等,
感覺每種搭配都好好吃,
最後我們選擇一鹹一甜的口味


▲有專屬的紙袋包覆,
感覺年輕人拿在手上、走在商圈的巷弄中吃,
變成是有型的單品;因為是現點現做的關係,
所以稍微等了10-15分鐘,
等待的期間彈塗魚燒一直散發微甜香氣,
令人十分期待吃到成品

由於等了些時間,一上桌便大快朵頤,
直到吃到一半才想起要拍照,所以可能畫面會有點難看↓↓↓


路地裏ハムエッグ(Ham Egg) 150円
真的有彈塗魚的外型,十分逗趣,
而且仔細看是兩隻並排的造型呢;
外皮雖然不是微酥的質地
但保有麵粉軟Q的口感與香氣,還不錯喔!


▲內餡裡的特製蛋黃醬滑順濃郁,帶點微酸的奶香味
吃多也不會膩,讓餅皮入口變成濕潤軟滑的質地,
好咀嚼、吞嚥



▲好吃的蛋黃醬再搭配些許蔬菜、火腿片及雞蛋,
整口咬下飽嘴度十足,
火腿本身的煙燻香氣與甜味綜合蔬菜的清脆感
在嘴裡融合越嚼越香


半熟蛋黃真是經典,與蛋黃醬一起吃,
濃稠的口感卻不覺得嘴裡負擔太重,
可能微酸的味道讓各種膩的感覺都消失了


黒あん(Black Bean) 150円
吃這種燒物我當然會選紅豆口味~



▲紅豆內餡出乎意料地不會太過甜膩,
且質感較為濃稠綿密,感覺水份較少,
需要配點水才不會太乾;
最喜歡吃烤到酥脆的邊邊角角,
嘴裡會充滿麵粉香氣


▲相較於鹹的口味,紅豆口味反而記憶點較低,
若下次有機會再到此店,可能就會點兩種鹹口味的~

偶爾吃吃這種當地人的小吃,
體驗不一樣的文化和特色,也不錯呢


[ 店家資訊 ] 元祖博多 ムツゴロウ マンジュウ TENJIN 656

@地址 | 福岡市中央区天神2-5-35
@營業時間 | 11:00-21:00 年中無休
@電話 | 092-737-7060


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