到福岡怎麼能夠不吃屋台!
此趟到九州最令人期待的在地特色美食，莫過於屋台~
沒有舒適又寬敞的空間，只有擁擠又狹窄的位置，
但卻不會令人感到不耐與不舒服，
只有滿滿的新鮮感與體驗路邊攤的美味和人情溫暖!
此趟到九州最令人期待的在地特色美食，莫過於屋台~
沒有舒適又寬敞的空間，只有擁擠又狹窄的位置，
但卻不會令人感到不耐與不舒服，
只有滿滿的新鮮感與體驗路邊攤的美味和人情溫暖!
▲正值寒冷的福岡，
看到暖黃燈光又提供熱騰騰美食的屋台，
真想每間都進去嚐嚐，
但笑平是我和大胖づ尋找已久的必吃屋台!
↓菜單↓
▲進入到屋台內，真的每一腳步最多與肩同寬，
坐進位置前也需多花費心思想包包會不會卡住、
包包要放在哪裡，但這些思緒不會引來負面感受，
反而令人開心雀躍，畢竟這是從未體驗的經驗!
(小小張的拉麵菜單貼在板子一角好神祕)
▲可能是太興奮就忘記拍完整的菜單了0.0，
還好有拍到人氣推薦的前三名美食!
分別是手作り餃子、明太子玉子燒和もつ煮(滷大腸)，
因為等會要去吃博多祇園鉄なべ餃子，
我們就只點了前兩名來墊墊胃~
▲麻雀雖小卻五臟俱全，
水、面紙、牙籤與筷子等調味料皆有提供~
在街頭裡躲進小小間的屋台取暖真棒
▲雖然老闆和老闆娘有點不苟言笑，
但我最愛這種有個性的店家，
因為他們不用靠著服務來討好客人，
只需要藉由美食來獲得客人的肯定~
圖為老闆現包餃子，
不疾不徐地熟悉動作也為我們帶來片刻休息時間
▲明太子玉子燒700円，
親眼看著老闆從熱鍋、打蛋、下蛋、細心地切明太子、
放入蛋中、捲蛋到切塊完成，過程是如此細膩，
像把玉子燒當作寶寶般呵護烹調，
金黃色的玉子燒包覆粉紅色的明太子，
和諧的顏色更令人垂涎三尺
▲調味過的蛋散發煎香氣，自然的捲曲線變成深淺不一的紋路，
粒粒分明的明太子飽滿而發亮，令人忍不住想一口塞進嘴裡!
▲這真的是我吃過最好吃的玉子燒了!
蛋呈現柔嫩的質地，
再搭配鹹、鮮、甜的明太子粒粒在嘴裡爆炸的衝突感，
讓咀嚼的過程一點都不無聊，
美妙的滋味完全鎖住在口中，好好吃!!
我可以再吃掉一整盤~
▲手作り餃子500円，一份有10個，隨附一小盤的醬油，
餃子每顆都小小的，份量不大
▲其實最吸引人的是餃子旁的脆皮!
煎至焦黃色的餅皮呈現堅硬的質地，
一整片附著在餃子旁，
用筷子輕壓即發出脆響，
更令人想趁熱入口享受它的清脆口感
▲餃子雖然份量小，但美味的程度卻成反比，
內餡飽滿而清爽、不油膩，再加上煎層的外皮酥脆、
另一面的餅皮Q彈好咬，層次分明，好好吃!!
▲覺得口味淡的人也可以嘗試沾醬料，
醬油的香氣將餃子內餡的清甜更加凸顯，
且帶點微酸的烏醋又令人開胃，
根本就是想讓人再叫一盤的推手!
愛上屋台，雖然要吃到有飽足感可能會花不少費用，
但偶爾這樣淺嚐，反而更能體會屋台的魅力，
也期待下次能夠回來這裡體驗不一樣的美味!
[ 店家資訊 ] 笑平
@地址 | 福岡県福岡市博多区祇園町11 キャナルイーストビル前
@營業時間 | 18:30-翌日1:30 (星期一定休)
@電話 | 090-8911-7604
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