到高雄兩天幾乎都是下雨的天氣，即使中間有暫停，
但過不久又是大雨磅礡，讓我和大胖づ濕了又乾、乾了又濕，
麵處小林是正下大雨時專程上網找到的店家，感謝它並沒有讓我們失望:)
▲即使過了用餐時間又下著大雨，前來的排隊人潮依然不減
▲以木頭為主要裝潢的材料，呈現十足的日式風格，
中間的支架上有擺菜單和登記表，
左邊則是提供檸檬水給等待的饕客喝
▲麵處小林是採現場登記候位制，
且盡量登記後就待在附近，全員到齊才可以入座喔!
這次大胖づ等了幾十分鐘才入席，相信美食是值得等待的!
▲進入店內服務人員指引我們先來到食券販賣機前，
能在台灣看到日本普遍存在的機器，
實在令人興奮並懷念，直接聯想到吃一蘭時的情景
▲若不熟悉食券機的操作方式，
左上角店家貼心地標記點餐流程提供參考，
這邊的正常口味是偏鹹喔~
▲麵處小林的拉麵口味有
雞白鹽味、雞白醬油、豚骨鹽味、豚骨醬油、
麻辣地獄、完熟味噌和沾麵
▲店內空間主要為開放式的廚房，
可以看到師傅們認真料理的動作和神情，
是我鍾愛接近餐點的方式
▲店內的空間不大，走到窄窄的，但也多了份溫暖，
約可容納25-30人左右，感覺服務人員和當地人培養出好感情，
用餐期間有不少噓寒問暖的對話，令人感到親切與溫馨
▲桌上有擺杯子、茶水和餐具可自行取用，
另有許多調味料可在用餐時斟酌使用
▲炸蒜片的香氣十足，聞入鼻後令人舒醒阿~
(本身很愛蒜頭)
▲日本餐廳常見的七味粉當然也不能缺席
▲雞唐揚$70，有6大塊，炸至金黃色的外皮呈現酥脆感，
雞油的香氣飄散，令人胃口大開
▲雞肉嫩中帶點彈性，且帶有麻油香氣，
搭配酥酥的外皮吃起來不會過於油膩，
且入口的質地好咀嚼，麻油香環繞於口中~好吃!
▲小碗豚骨鹽味拉麵$190，一大片叉燒覆蓋在拉麵上，
搭配半顆蛋、海苔和蔥花，感覺很豐富
▲叉燒屬於油脂部分較多的肉片，是大胖づ的愛，
肉質鮮嫩，油脂入口即化且散發豬油香，
搭配拉麵入口滑順而舒服
▲但湯的油脂算偏多，Hana在喝湯前會選擇先撥幾下把油分開再入喉，
不過湯底的濃郁度令人滿意，
鹽味少了搶戲的醬油反而能吃到豬肉原有的香氣和昆布的清甜感
▲小碗雞白鹽味拉麵$170，
因為不知道原本裡面就有附蛋還多點了半顆蛋0.0，
蔥的份量也加多，一旁隨附洋蔥絲、蒜苗絲和海苔
▲加量的蔥花$10，很新鮮翠綠，搭配拉麵吃超夠味~
▲雞肉片的厚度非常有誠意，且有帶上雞皮，更增添香氣，肉質鮮嫩Q彈
▲雞白的湯較不油膩，可以喝完一整碗!
除了濃醇的香氣外還可喝到雞骨熬製的鮮甜味，好喝!
▲麵條的部分有點像粗油麵，是比較可惜的地方，
不論是Q彈度或筋性皆表現不足，或許是吃習慣一蘭細拉麵的關係~
▲加點的半顆味玉子$10，
每次吃拉麵的習慣就是一定要配上半熟的蛋，
尤其是中間流質的蛋黃和濃郁的湯頭結合起來，
讓嘴裡十分rich，就令人感到幸福和滿足:)
上網細查後才發現麵處小林在台北和彰化也都有分店，
不知道吃起來的感覺是否一樣，
但能在下雨的慵懶午後遇到這樣溫馨的店家，
十足可貴和珍惜。
對了，我們小碗還吃不完，份量很多喔!
@地址 | 高雄市左營區博愛二路296號
@營業時間 | 週一至日11:30-14:30 17:00-21:00 (現場登記候位)
@電話 | 07-558-2227
@粉絲頁 | https://goo.gl/ZeZkUf
沒有留言:
張貼留言