原本在家裡跳了3輪的cardio dance正在休息，
自我安慰應該有瘦一公斤之時，
大胖づ突然來電揪我出門和許久未見的朋友們吃宵夜，
也不管是否燃脂已完成，馬上答應穿衣出門😉
自我安慰應該有瘦一公斤之時，
大胖づ突然來電揪我出門和許久未見的朋友們吃宵夜，
也不管是否燃脂已完成，馬上答應穿衣出門😉
(你說我怎麼瘦，該如何是好?)
▲位在忠孝路上的熊賀串燒，
我們晚上10點多到時店內高朋滿座，
但在等待期間店員有先拿菜單給我們參考，
且告知目前店內用餐情況，服務相當親切貼心~
▲店內的裝潢有點日式帶現代感，
有別於日本小小間有點擁擠的居酒屋，
熊賀反而提供較大的空間，適合朋友、家庭或公司聚會
▲半開放的廚房可以看到師傅料理的模樣，
搭配燈光投射還蠻有氣氛的
▲牆面上有提供酒品的種類
和價位較高的沙朗牛排、菲力牛排、橫膈膜、牛小排等肉品
▲假日用餐有3種活動可以參加，
這次和4位朋友一同用餐消費滿$1500，
就有摸彩獲得雞軟骨的餐券，
可在下次用餐時使用~
⬇⬇菜單⬇⬇
▲熊賀提供的餐點相當多元，
從沙拉、生魚片、丼飯、茶泡飯、烏龍麵、炒麵、
蛤蠣湯、炸雞、牡蠣、牛舌、雞腿、雞皮、雞翅、
松阪豬、豬五花、干貝、白蝦、一夜干、
香菇、杏鮑菇、甜不辣等，
還有特別的私房料理與酒水，
價位較一般居酒屋貴一些，但還蠻值得吃看看，
用餐時間限2小時，每人低消$300，不收服務費
▲由左至右為
鹽味松阪豬$50/串、鹽味雞屁股$50/串、
鹽味杏鮑菇$40/串、醬燒茄子$40/串、
醬燒香菇$40/串，杏鮑菇和香菇厚度夠且軟嫩多汁，
搭配鹹度適中的醬料，
還能帶出菇類的清甜味與香氣，還蠻好吃的~
▲松阪豬的油脂較為豐富，
入口豬油的味道較濃郁，
搭配松阪豬具有彈性的口感，
油脂香氣在口中越嚼越滿溢，
可能吃兩塊會有點膩口
▲醬燒茄子一串有四大塊，
每塊均勻的塗上醬料，灑上些許白芝麻，
有厚度的茄子濕潤度高，入口軟嫩多汁，
茄子恬淡的香氣與滋味相當迷人，
很適合在吃完味道較重的料理後嚐嚐，
有些許解膩的作用~
▲海鮮甜不辣$80/2串，很喜歡這道!
甜不辣似乎利用炸的方式處理，外表微酥，
吃起來軟Q彈牙，咀嚼中釋出海鮮的甘甜味，
搭配胡椒提升香氣，十分好吃!
▲明太子馬鈴薯$120/份，共有四塊，
明太子醬鋪滿於烤馬鈴薯上，並灑些許海苔粉，
濃郁滑順的明太子醬將馬鈴薯轉化為較為綿密細緻口感，
咀嚼中咬到明太子卵的香氣更加強烈，好吃!
▲由左至右為
鹽蔥雞腿$60/串、蟹醬雞腿$60/串、
鹽味雞翅$50/串，雞腿的皮較厚、油脂香氣濃郁，
搭配豐富的蔥花為雞腿串帶來清新舒服的滋味，
搭配香濃的蟹醬一起吃更是過癮，
充滿濃郁蟹香氣，鹹度適中帶有甘味，
與雞肉合而為一像在吃微小型海陸餐，
滿足感100分! 很推薦點來吃喔!
▲秋刀魚一夜干$100，
一夜干烤得很香很夠味，
但還是比較喜歡吃厚而飽滿的魚肉~
不過蠻適合和朋友邊喝酒邊吃的!
▲熊賀炸雞$100/份，
這道相當推薦可以點來吃! 麵衣炸得很酥脆好吃，
且將雞肉的水份鎖住，沾上些許醬油香氣十足，
雞肉彈牙而好咬，必點必點!
▲雞肉很厚實、很有誠意
▲明太子烏龍麵$120，
份量蠻多的~附著明太子醬、一團明太子和海苔絲
▲將所有食材攪拌均勻後入口，
濃郁的明太子醬甜而滑順，
搭配軟Q的烏龍麵飽嘴而滿足，
海苔絲的香氣將整碗烏龍麵的香氣更往上帶，還不錯吃~
▲起司竹輪$120/2串，
這道還蠻讓人失望，此價格應有的表現沒有到位，
起司味道不足，且竹輪較薄吃起來口感低
▲醬燒雞皮$100/份，這也是推薦必點的!
而且份量蠻多的喔~
炸到極酥脆的雞皮吃起來相當乾爽，
不會像外面一般鹽酥雞店賣得會較油膩，
平常不太吃雞皮的我也有點愛上這充滿炸香氣的味道
▲胡麻炸雞蛋豆腐$120，
這道也蠻推薦點來試試~
雞蛋豆腐的口感有點像是老皮嫩肉，
搭配濃而滑順的胡麻醬提味，
豆腐變得更有香氣，
而且入口也十分乾爽不油膩，好吃!
整體而言，
這次用餐較推薦的料理有胡麻炸雞蛋豆腐、醬燒雞皮、
熊賀炸雞、蟹醬雞腿、明太子馬鈴薯、
海鮮甜不辣跟醬燒茄子，
雖然價位稍高，但還是值得一試，
約約三五好友下班後來這吃美食、喝酒聊聊天，
也是很不錯!
[ 店家資訊 ] 熊賀串燒
@地址 | 新北市蘆洲區忠孝路31號
@營業時間 | 18:00-隔日01:00
@電話 | 02-22889179
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