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2017年8月19日 星期六

【屏東萬丹】黃家萬丹紅豆餅 創始店 | 人氣排隊店 內餡料多實在 但口感稍嫌濕軟 味道較不足


最近在整理照片的資料夾,
發現遺漏了上次和大胖づ的公司去屏東遊玩,
剛好順路經過的黃家萬丹紅豆餅,
正值假日排隊人潮更加洶湧,
令人好奇這創始店的紅豆餅是否真的這麼好吃


▲斗大的招牌很顯眼,
加上宣傳立牌與吉祥物的裝飾,
蠻難讓人不注意的~使饕客一直不斷地出現



▲為了因應眾多客人,
店家使用的模具是我看過最多的店家,
平常小的紅豆餅攤子應該只有其中的一小部分而已,
不知道紅豆和奶油是否為人氣口味,
有兩大區域都是在做這兩種



▲紅豆餅整齊地排列相當壯觀,
飽滿突起的內餡,讓人看了垂涎三尺,
想趕快拿一個起來吃


▲許多人一次就是一整盒地買,
難怪阿姨們手沒有停下來過


▲食尚玩家曾來採訪過,
相信也提升了店家不少知名度


▲黃家萬丹紅豆餅只有賣四種口味,
分別是紅豆奶油芋頭芝麻花生
一個12元,也有小盒和大盒的包裝,
但雖然量多卻沒有比較便宜~



▲一顆紅豆餅的份量很足,
拿在手上感覺有點重量,
紅豆餅的皮是走厚又鬆軟路線,
而非自己較喜歡的薄脆感


▲紅豆口味內餡的紅豆顆粒雖然感覺很大~
但熬煮得有點過頭,綿密中帶點沙沙的口感
且紅豆味道稍嫌不足,有點可惜


▲奶油口味的內餡感覺沒有很熱,
似乎應該要在爐上久一點,
內層的皮還有點濕軟,比較不合口味...


▲原本滿心期待要吃芋頭~
但咬一口之後便有殘念的感覺,
人工化學的味道過重,而非全自然的芋頭內餡😭



▲芝麻花生口味處理地有點過油
且芝麻花生香氣也稍嫌不足,
不知道是否因為在爐上的時間沒有太久,
導致內餡香氣出不來


吃過這麼多的紅豆餅,
還是覺得三重的恬甜最好吃,
在台北有許多紅豆餅店都標榜萬丹,
讓我這次充滿期待吃創始店,
卻意外地不甚滿意,有點讓人難過嗚嗚。



[ 店家資訊 ] 黃家萬丹紅豆餅

@地址 | 屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
@營業時間 | 平日/13:30-18:00、假日/9:00-18:00
@電話 | 08-7778303