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2017年4月13日 星期四

【新北板橋】惡魔雞排 南雅店 | 湳雅夜市美食 每日台中新鮮直送 厚實多汁鮮嫩甘甜雞排 濕粉外皮酥脆鎖住肉汁


夜市美食真的講三天三夜也說不完,
這次要來吃吃聞名遐邇的惡魔雞排!
(不是魔王雞排喔~請認明↓↓↓)



▲黑色調的攤位設計搭配明亮燈光照明,
有點立體感的logo招牌在湳雅夜市眾攤位中獨出一格,
來到這需先點餐付款,再領取號碼牌~
不用排隊喔!


▲惡魔雞排除了有新聞媒體報導加持外,
連謝霆鋒主持的十二道鋒味也有採訪過~
這集來賓剛好是我喜歡的舒淇:)


▲惡魔雞排分為原味和辣味的狂爆雞排,
辣味可以調整辣度,每份皆為70元,
且店家為了給饕客爽脆多汁的雞排口感,
堅持不提供切塊服務喔! 
這點我十分同意~雞排就是要一整塊咬才好吃!


▲老闆娘特別和我說,
原本他們的號碼牌是特別訂作的,
但因為有些客人不小心拿走或遺失,
所以才改成現在紙張式的號碼牌,
老闆娘好古錐還特別解釋這小細節^^


▲餐點也都會按照號碼依序提供,
不會有插隊或給錯的狀況~



▲惡魔雞排最大的特色除了厚實大塊之外,
就是會先沾濕粉再下油鍋,
這樣不僅可以鎖住雞肉的肉汁
也可以吃到帶點甘甜滋味的酥脆外皮~
(看到這裡口水又不斷再分泌了)


▲下油鍋炸的時間統一為8分鐘,
老闆會利用計時器記錄每分每秒,
不讓雞排在油鍋中老掉,相當精準的炸功,
也是惡魔雞排優良品質的保證


  ▲起油鍋後會先將雞排瀝油30秒以減少油脂,
看著它們排排站的此時,
雞排香氣已撲鼻而來,相當誘人


▲炸至金黃色的外皮薄而酥脆
令人迫不及待想大咬一口過過癮


原味惡魔雞排$70
買完立刻和大胖づ到後面的全家便利商店開始享用,
雞排的香氣著實有讓人失去理智的魔力



▲這應該是我吃過最厚實的雞排了! 
咬下一口,
薄而酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁又帶點甘甜味的雞肉,
在嘴裡越嚼越香~相當好吃! 
仔細看照片的反光處是真的保有雞肉的肉汁~
(已餓)



▲辣味會在表皮上灑獨門配方辣椒粉~
我點小辣,入口不會到很辣,但辣粉香氣獨特,
微微麻辣的感覺反而會勾起一直想吃的慾望~


▲現在很少吃雞排的我也愛上它了,
尤其濕粉炸過的外皮好好吃,
每一口爽脆都令人感到幸福跟滿足



▲雖然一塊要價70元,
份量十足,也令人有飽足感,
再加上獨有的幸福美味,確實值得。



▲快看~肉汁非常紮實的累積在外皮與雞肉的中間,
在品嚐的時候連自己都很懷疑這真的是雞胸肉嗎? 
十分鮮嫩多汁阿~




▲聽老闆講說現在有許多攤販都在模仿惡魔雞排,
大家在逛夜市的時候,
要記得睜大眼睛看清楚惡魔雞排的logo和招牌喔!

下回到湳雅夜市記得來吃吃看鮮嫩厚實多汁的惡魔雞排!



[ 店家資訊 ] 惡魔雞排 南雅店

@地址 | 新北市板橋區南雅東路21號(全家便利商店前)
@營業時間 | 下午17:30-凌晨01:00
@電話 | 0903-297-208