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2017年3月21日 星期二

【新北板橋】海杯杯義式炸海鮮 | 湳雅夜市美食 檢驗合格新鮮食材 酥脆外皮不油膩 平價奢華享受



除非是陪大胖づ跑客戶,
否則我們平常的生活圈較不會踏入板橋,
這次剛好有經過湳雅夜市,就進來逛逛吃吃,
發現一攤蠻具特色的海杯杯義式炸海鮮,
到攤位時人潮眾多生意很好,
店員除了一邊為客人料理外,
還很熱情地招呼我們,人相當nice~




▲從南雅南路一段和南雅東路交叉口進入湳雅夜市後,
海杯杯在走到集寶生活館前的中央攤位上,
很喜歡它的淺藍色招牌和logo,
感覺比一般攤位精緻又具質感

↓↓菜單↓↓


▲海杯杯的產品分為四種,
分別是蝦杯杯、海杯杯、炸魚海杯杯和龍蝦海杯杯,
價位在50-250不等,當然海鮮種類越多的價位越高~


▲攤位上還有大型的展示螢幕可以看詳細的菜單與影片


▲在等待的期間稍微看了影片內容,
大概是在說海杯杯有使用炸物調理輔助工具,
能在油炸海鮮的過程中,幫助油脂減掉40%! 
這對於愛吃炸物又怕胖的人來說可是一大福音~


▲基本上海杯杯全品項所用到的海鮮和配料,
魷魚圈、白蝦、巴沙魚、鯛魚排、龍蝦身
和薯條去做排列組合的配對,
這邊的海鮮食材都有經過檢驗合格喔!


▲炸物當然少不了醬料的支持,
海杯杯提供三種醬料,
包含蜂蜜芥末醬、獨家塔塔醬和芒果沙拉醬


▲所有品項都是現點現炸,
先將海鮮裹粉鎖住鮮味後再下油鍋


▲看過一般鹹酥雞店有使用脫油機,
是炸完後拿出油鍋脫油,
好難想像在油鍋裡炸可以一邊減少油脂~
科技真的越來越發達


炸魚海杯杯$130
竹籤上還有翠綠的檸檬片裝飾,
搭配炸物看起來相當可口,
這裡面有鯛魚排、魷魚圈、巴沙魚、白蝦和薯條,
份量很多可以兩個人一起吃!


龍蝦身好肥厚


▲另附蜂蜜芥末醬和獨家塔塔醬



▲剛炸好的海鮮香氣逼人,
首先當然是先從龍蝦身開始品嚐,
酥脆的外皮搭配Q彈有勁的龍蝦肉
每一口咀嚼都能嚐到最新鮮的海味~好吃!


▲沾上我愛的蜂蜜芥末醬也很不錯(比愛心)



▲鯛魚排的份量十足,且相
令人想大口咬下~


▲鯛魚軟嫩中帶點纖維感
紮實的口感相當飽嘴過癮,
讓愛吃魚的我欲罷不能~


帶點麵粉味的香酥外皮搭配鮮嫩好咬的鯛魚肉,
越吃越涮嘴


▲巴沙魚比鯛魚的口感又更細緻軟綿
鮮甜味更加凸顯,雖然塊頭較小,
但該有的鮮嫩海味可沒少



▲吃魷魚圈最怕過熟老掉,
但海杯杯炸的熟度剛剛好
入口能吃到魷魚的嚼勁樂趣,
卻不會讓嘴巴太費力~



▲白蝦一整隻都可以吃,不用剝殼唷! 
對於懶得剝蝦的人非常方便,
蝦子經過油炸後香氣撲鼻,蝦味滿溢~
Q彈的白蝦越嚼越香~


▲沾上蜂蜜芥末醬相當絕配,
蝦子的鮮甜搭配有點酸甜的蜂蜜芥末醬,
襯托蝦子的美味,層次感很鮮明!


▲薯條的表現就相對普通~


▲紙盤真的沒有吸到什麼油脂,很乾爽喔!

現在夜市美食推陳出新,
許多創意美食都從夜市發跡,
目前海杯杯義式炸海鮮只有在湳雅夜市才吃得到~
想體驗有別於一般傳統夜市小吃的人可以嘗試看看,
外帶邊逛邊吃也是不錯的選擇:)




[ 店家資訊 ] 海杯杯義式炸海鮮

@地址 | 新北市板橋區新興里南雅東路10號
            (湳雅夜市集寶生活館附近)
@營業時間 | 17:00-隔日01:00(不定休)