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2017年1月8日 星期日

【台北大同】阿桐阿寶四神湯 | 近寧夏夜市 雙連四十年人氣宵夜美食 吃一碗精神全來四神湯 古早味肉粽&大肉包


因最近一例一休吵得沸沸揚揚,
使某些餐飲業者因人力成本上升的關係紛紛漲價,
尤其鬍鬚張更是新聞報導的漲最兇的店家,
也讓我和大胖づ開始討論鬍鬚張好吃的程度,
是否值得讓消費者買單,
於是這天下班後,
大胖づ直接載我到寧夏夜市裡的鬍鬚張吃宵夜,
印象中這是第一次吃到鬍鬚張,真的蠻不錯吃,
滷肉飯的醬滷香氣濃厚,
搭配香Q的米飯實在令人欲罷不能,
但是! 這篇的主題阿桐阿寶啦! 
(抱歉廢話很多)


吃完鬍鬚張還不能滿足我們獵食的慾望,
且逛完寧夏夜市想吃的攤位都大排長龍又人擠人,
於是大胖づ提議走路到附近的阿桐阿寶四神湯吃肉包~


▲位於民生西路興城街口的阿桐阿寶,
僅此一家別無分號,明顯的招牌很好找到


▲台北人的宵夜時間,人潮絡繹不絕


▲為避免排隊的饕客久候,
店員會很快速的為你點餐送餐,
需自行拿著餐盤到座位上喔!


▲本店裡的座位較少,
大概僅可容納10人左右,
隔壁還有一間的用餐區,
若人多時可選擇到那享用餐點

↓↓菜單↓↓


▲除了招牌的四神湯之外,
還有賣肉粽、肉包、燒賣、赤肉湯、福州魚丸湯,
價位稍高一點


▲我們點了肉粽、肉包、燒賣和四神湯,
完全不像是剛吃完鬍鬚張的組合XD


燒賣一份5顆$45,每一顆的個頭都不小,
但其實看外觀我和大胖づ多少都可以猜到,
它的皮應該不走Q的路線


▲入口品嚐後果然跟預料中的一樣,
麵皮較軟且偏厚,而內餡的香氣較顯不足,
雖然可以吃到蝦米的味道,
但菜、肉末的鮮甜味較少,有點小失望:(


肉包$20
肉包的個頭應該是一般肉包的1.5倍大,
麵皮鬆軟中帶點筋性
澱粉的香氣都有蒸出來,
在嘴裡咀嚼會自然散發甘甜味~


▲肉包的內餡醃漬香氣十足
鹹中帶甜的肉香搭配麵皮一起入口滿足感油然而生,
且肉汁滲入內裡的麵皮是我最愛的部分,
肉汁使麵皮呈現較軟的質地,
入口即化伴隨著肉汁的油香氣,十分好吃!


肉粽$45,屬於北部粽,
餡料有香菇鹹蛋黃豬肉片栗子
糯米粒蒸的剛剛好非常香Q美味
會令人停不了筷子,一直想夾入口,
香菇鮮甜多汁栗子鬆綿甘甜,好吃!


▲加桌上的甜辣醬後更夠味,雖然鹹度偏重,
但也因為鹹甜的滋味而把肉粽的香氣更提升,
搭配糯米本身的Q黏性,
完全可以征服我的味蕾~


四神湯$55,雖然這價位偏貴,
但當你看到滿滿一碗的薏仁和小腸時便會覺得值得,
小腸清理得十分乾淨,不用擔心會吃到髒物,
薏仁的熟度也相當好,軟中帶Q
沒有生土味,其中香氣十足的中藥味道飄散,
喝一口湯便能充分感到自然甘甜味
在嘴裡餘韻猶存,
宵夜時間來上一碗暖胃的四神湯真棒!



今年剛好阿桐阿寶滿40週年,
相信它的四神湯也撫慰了不少老台北人的味蕾,
肉粽和肉包也是表現得可圈可點,
用餐期間也有不少日本人慕名而來,
希望台灣有越來越多這樣的店家可以促進觀光,
也讓大家享有口福:P



[ 店家資訊 ] 阿桐阿寶四神湯

@地址 | 台北市大同區民生西路151、153號
@營業時間 | 11:00-隔日5:00
@電話 | 02-2557-6926
@粉絲頁 | https://goo.gl/kZjPMG