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2016年7月16日 星期六

【日本九州】由布院Milch ミルヒ | 湯布院必吃! 冷熱皆好吃的金賞半熟起司蛋糕kase kuchen ケーゼクーヘン 柔滑濃郁起司搭配軟綿蛋糕 生乳布丁奶香十足、軟嫩順口


上回提到的B-speak蛋糕卷實在是有點令人小小失望,
但這次要介紹的由布院Milch ミルヒ
卻是讓我和大胖づ在湯布院待的兩天中,
天天都要吃的點心! 濃郁牛奶布丁和起司蛋糕都好好吃~


▲店外的海報就已十足誘人,半熟的起司更顯濃郁感,
相信經過的人們都會忍不住多看一眼


由布院Milch ミルヒ在去年有得到
Monde Selection世界品質評鑑大賞中的金賞喔! 
令人想一探究竟到底有多好吃!



▲玻璃櫥窗可以從外面看到製作區,
店員的衛生管理很棒,手套、口罩和頭套無一缺少

菜單



▲有英文菜單參考對於觀光客來說真是一大福音~
到這裡當然要吃招牌的起司蛋糕 kase kuchen ケーゼクーヘン! 
另外大胖づ本身是布丁控,所以生乳布丁也就一起來~


kase kuchen ケーゼクーヘン有熱的跟冷的可以選,
由於實在無法抉擇要哪種,於是兩種都各買一個來嚐嚐!


kase kuchen ケーゼクーヘン一個120円
左邊有蓋子的是冷的,右邊則是熱的,價錢也蠻便宜的!


▲正值冬天,當然先來嚐嚐熱的版本! 
表面的金黃色起司凝結層帶有不規則的烘烤膨脹痕跡,
十分令人想挖一口


▲這是我吃過最標準的半熟起司蛋糕了! 
裡面的起司奶油濃郁的香氣十足
並且是呈現流質的狀態,入口的稠度適當,
滑順中起司和牛奶的香氣漫溢嘴裡,超級好吃



▲底層有濕潤度和柔軟度絕佳的蛋糕
搭配濃郁的半熟起司一起吃,根本就是天堂~


▲相較於熱的kase kuchen ケーゼクーヘン
冷的似乎香氣較顯不足,起司也比較沒那麼滑口,
但還是好吃的啦,推薦大家若只能選一種的話建議吃熱的喔!


milch pudding ミルヒプディング 300円
用玻璃罐裝的生乳布丁好古錐,
有點米色的布丁底層是焦糖,
感覺下方馬車插圖的高度跟焦糖是故意錯開的~可愛!



▲不得不說milch pudding ミルヒプディング實在好軟嫩順口~
牛奶的香氣十分濃郁,非常真材實料!


▲底層的焦糖並不是一般布丁底層的甜焦糖,
而是帶點苦味的焦糖喔! 還蠻特別的~
和著布丁一起吃甜度十分恰當,
可以稱作"大人味の布丁"(很愛幫別人取名字)

吃完的隔天經過由布院Milch ミルヒ,
我們又再度進入買了熱的起司蛋糕和布丁:P,
若能帶回來台灣就好了~
是會分享給周遭好友的好店!



[ 店家資訊 ] 由布院 Milch ミルヒ

@地址大分県由布市湯布院町川上3015-1
@營業時間 | 9:30-17:30
@電話 | 0977-28-2800
@官網 | http://www.yufuinmilch.com/