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2016年6月10日 星期五

【台北大安】八色烤肉 palsaik | 韓國第一品牌 八種味道五花豬肉 吃到後面有點油膩 生菜、沙拉、泡菜吃到飽 起司炒飯必點


其實從用餐日的前一週就開始期待吃八色烤肉這天來臨,
但可能因為線上有許多食記推薦,導致對它的期待太大,
實際用餐時感覺也沒有那麼厲害... 


▲位在東區的223巷,找的時候還差點迷路~
店面在東區一級戰區已經算大間了,
這次是吃宵夜場10點才開始用餐,裡面還是有許多饕客,
可見韓式烤肉的魅力已經大於肥胖的壓力


▲店內是禁菸、勿帶外食,也不歡迎寵物的喔!


▲一進門的櫃台上就擺著八種顏色的名片,令人期待待會的八色豬肉


▲知道線上訂位時常爆滿,
也特地留了現場排隊的座位,十分貼心


▲一入座桌上就擺好了沙拉、洋蔥與辣醬、生菜、蔬菜、
泡菜、海鮮湯和開水,豐富的菜色,很健康~


▲桌子旁的小抽屜拉開有筷子、湯匙、衛生紙及應該要出現的圍裙
(不知道為何沒出現)


▲海鮮湯裡也有許多蔬菜,
額外還有一些蝦子淡菜豆腐螃蟹透抽
鍋底下有韓式的辣醬,辣的剛好不會過於刺激


▲豆芽mix白菜泡菜,雖然放在烤盤上,
但若喜歡吃涼拌的可以把它拿下來,味道中規中矩,
沒有特別亮眼


▲沙拉搭配的是油醋醬,十分開胃,但生菜吃起來帶點苦味,
只能說服自己是健康的味道~隨附的洋蔥和辣醬可以搭配烤肉食用,
洋蔥很新鮮但刺激力度較強,會辣到鼻子都嗆嗆的,很夠味;
大醬則是偏鹹中又帶點甜甜的味噌味道,是這次吃烤肉的好夥伴!


▲烤肉很常烤失敗的蔬菜們,這次可以不害怕,
因為店員全程會協助烤喔! 但要注意其中大塊的蘿蔔是不能食用的,
待第一輪烤完店員會拿來清理烤盤上的油脂~


生菜翠綠又新鮮,搭配烤肉一起吃很解膩


▲特別的糯米椒不會辣,可以不用烤就沾大醬生吃,
味道就像青椒般有獨特的香氣


八色套餐$998+10%,一整排的五花肉端上桌,
有令人大開眼界的感覺,第一種口味是人參


▲第二種是紅酒


▲第三種是松葉


▲第四種是台灣人也熟悉的大蒜


▲第五種是花草,有點薰衣草和香料混合的味道


▲第六種是咖哩


▲第七種是大醬,韓式的味噌醬


▲第八種是辣椒醬,但吃起來不會辣,倒是有點甘甜的味道


▲店員建議先烤前四種比較淡的口味,分別是人參、紅酒、松葉、大蒜


▲五花肉的油脂不容小覷阿...



▲原本烤盤上都沒有油,但五花肉經由烤盤的熱度逐漸釋放油脂,
各種不同的醃漬口味也跟著散發香氣,令人想立即大快朵頤!



▲店員也很貼心地幫忙將肉剪成好入口的大小,方便食用,
豐富的油脂附著在五花肉的表層散發油亮光澤
讓沒吃晚餐的我和大胖づ徹底地展開咀嚼動作


▲記得嚐肉前可以先吃些蔬菜促進消化喔


▲表面烤至有點"赤赤"的五花肉肥多於瘦入口軟Q
搭配軟化的油脂在嘴裡形成滑順的口感,
香氣也跟著咀嚼滿溢嘴裡,令人欲罷不能


▲五花肉的厚度十分飽嘴,一點也不單薄



▲搭配生菜、泡菜和大蒜一起食用,更增添不同的風味,
 也可以適度地緩和五花肉的油膩感


▲待第一輪的四種口味差不多完食後,
店員就會協助用蘿蔔先清理烤盤再下口味較重的後四種口味,
分別為花草、咖哩、大醬、辣椒醬



▲花草有很明顯地香料附著在肉的表層



▲但不得不說,
第二輪再看到盤底的油脂實在令人有點不敢恭維...
油膩感從心中漸漸湧出,
只能喝著海鮮湯和水來沖洗口中越來越沉重的油脂味


▲辣椒醬是這八種口味中我最喜歡的,吃起來鹹中帶甜
也可能因為口味較重能掩蓋五花的油脂味,
吃起來較不會感到油的負擔


起司炒飯$100,只有肉和菜實在不能滿足我們的胃,
於是加點了起司炒飯來放肆一下! 
店員會先把海鮮湯的湯料都先撈出一些,
留適量的湯在鍋中,再放入飯、白菜、蝦卵和海苔絲拌炒,
待飯把湯汁都吸收的差不多時,再鋪上大量地起司!



▲等起司逐漸融化到完全後,即可開動囉!


濃郁的起司牽起細絲,和著清香的海苔清甜的白菜
搭配些微辣度的湯底一起入口,此時已經不管它會燙舌,
滿滿的幸福感油然而生,一口接著一口食用停不住~
好好吃!


▲宵夜場依然高朋滿座,適合在附近的上班族,
下班和同事們小酌幾杯配著烤肉聊是非

整體來說,八色烤肉有足夠的噱頭,
前半段會覺得新鮮感十足,
但到後半段時就會開始覺得有點膩,
畢竟全部都是油脂較豐富的五花肉
幾乎每種口味的肉都很入味,也別具特色
(雖然吃完還是覺得起司炒飯最令人印象深刻啦)


[ 店家資訊 ] 八色烤肉 

@地址 | 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
@營業時間 | 11:30-00:00
@電話 | 02-87739050