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2015年10月25日 星期日

【日本大阪】一蘭拉麵 道頓堀店屋台館 | 日本最大間分店 擁擠退散 體驗路邊攤感的拉麵 邊吃邊聊不拘束


剛好在要去關西前得知一蘭在道頓堀開了一家最大分店,
二話不說馬上就收入必去的口袋名單,
除了想念一蘭的完美滋味外,也想體驗親民的屋台文化~


▲屋台館果然是走大器的路線,
整棟的店面加上大大的招牌,
很容易就找到它的位置,
讓我想起在東京新橋店要走到地下室的空間和穿過窄窄的走道,
那種擁擠溫馨的感覺,形成強烈對比



▲一樓主要是陳列一蘭的相關商品,
可以當伴手禮送人或帶回家自己煮(但味道容易走偏),
有各式包裝的麵條、醬汁、調味料、磁鐵等



▲連T-Shirt都有賣! 不便宜呢...



▲熟悉的餐劵販賣機,如果是初次前來可按照指示步驟操作,
還是不懂的話,店內有會中文的店員可以協助你


▲拉麵加一顆半熟蛋是每次吃一蘭的習慣,
這次因為沒先進食其它小吃,
大胖づ就再多點了半替玉和叉燒


▲點完餐後店員會帶領你搭電梯,
屋台的位置是在4、5樓,
2、3樓則集中個室(一人隔間座位)


▲屋台本意是攤販、路邊攤的意思,有點像台灣熱炒店,
提供的座位是矮桌和矮椅,還有比個人位還寬敞的開放式空間,
好難得可以在這樣的空間裡吃一蘭拉麵
(另外一提:屋台文化在福岡很有名)


▲抱歉有點太興奮糊掉了...這裡的水是自取喔!


▲熟悉的口味選擇單,按照推薦的選項來選擇~



▲首先上桌的是半熟塩蛋和叫半替玉的金屬片
附剝完蛋後擦手的濕巾和鹽包,
但我們都習慣把蛋加在麵裡吃~


拉麵+玉子910円,店員端上桌時,
濃濃的豚骨湯汁香氣便撲鼻而來,
讓飢腸轆轆的我們快手拍完照後立即開動,
因為油的濃郁度是選擇清淡,所以表層只有些許的油脂~


▲會透光的叉燒勾魂力十足,肥瘦參半鮮嫩保有肉質的甘味
油脂部分並不會令人感到油膩,反而提升豬肉的香氣,非常好吃


▲麵條軟硬適中入口Q彈而紮實,和阿明師(我爸)煮的麵條一樣好吃!


▲半熟蛋到底怎麼做的好想學起來,濃郁的蛋黃搭配湯汁完全是一百分的組合


▲豚骨熬的湯我可以喝完一整碗! 
醇、香、濃厚程度可在嘴裡留存許久,意猶未盡


▲如果上樓才發現吃不飽要再加麵,可以直接按鈴購買~


半替玉130円不知為何大胖づ說半替玉的麵吃起來有比較硬一些,
不知道是否半替玉麵的熟度無法選擇?


チャーシュー 3枚180円 


初次到一蘭屋台體驗,感覺十分新鮮,
且餐點依然讓人回味無窮,
到關西記得過來走走看看,
畢竟冠上日本最大的一蘭分店還是值得大開眼界!
期待明年去九州福岡體驗真正的屋台文化,
想必又是一次地感官洗禮:)




[ 店家資訊 ] 一蘭拉麵 道頓堀店屋台館

@地址 | 大阪市中央區道頓堀1-4-16
@營業時間 | 24小時 (全年無休)
@電話 | 06-6210-1422
@席數 |172席
@交通方式 | 地下鐵難波站(14號出口)徒步3分;地下鐵日本橋站(2號出口)徒步4分
@一蘭拉麵粉絲頁 | https://www.facebook.com/ramen.ichiran?fref=ts
@一蘭拉麵官網 | http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html