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2015年6月12日 星期五

【新北三重】廟口魯肉飯 桃鳳湯 | 三重在地隱藏版美食 護山宮旁 瘦肉居多香噴噴魯肉飯 肉燥米粉樸實美味 桃鳳湯順口回甘




每次在三重大胖du問我要吃什麼我都會回答魯~肉~飯,
因為在三重真的有太多家值得一吃再吃了,
而廟口魯肉飯因為離大胖du家很近,
算是我們最常造訪的店家!



▲位於三陽路護山宮旁,在桃鳳湯小攤位的後方,
如果不仔細端倪還蠻容易錯過的,
是許多三重在地人時常造訪的傳統小店(還有一棵穿越天花板的樹)


▲在這邊用餐都是採"吧台座位",店家會把盛裝好的餐點端到你的面前,
你必須親自將餐點接到桌上,我喜歡這樣的方式上菜,
在傳遞之間充滿濃濃的人味和親近感


▲這邊只賣四樣東西,香菇赤肉飯、炒米粉、香菇肉羹和藥燉排骨
還有小菜像是豆干、油豆腐、燙青菜和滷蛋等,
可以跟店家詢問目前有提供什麼再點~


香菇赤肉飯$25,會附上一片傳統的醃黃蘿蔔,
看著飯上鋪滿一層赤魯肉,搭配陣陣的魯香氣就令人胃口大開


▲魯肉飯以瘦肉居多,還可以看到些許香菇小塊,
看著每一粒米被魯肉湯汁所包覆就覺得滿足


▲吃他們家的魯肉飯要把握時間品嚐~趁熱將魯肉與白飯快速拌勻,
再一口接一口地扒,任務是在魯肉湯汁被白飯吸乾之前完食! (多次品嚐的經驗分享),
雖然是以瘦肉居多,但入口的感覺卻不柴,反而能夠吃到豬肉末的獨特香氣,
醬汁鹹度偏淡,吃完一碗也不覺得嘴裡負擔過重


炒米粉$25,清炒米粉上搭配些許豆芽菜和香噴噴肉燥,
這邊的肉燥有利用油蔥提味,讓整盤米粉香氣十足


▲把肉燥和米粉拌勻後,香氣更隨著米粉的蒸氣飄散,
入口後米粉質地十分Q彈,搭配肉燥在嘴裡越嚼越香
偶爾吃到豆芽菜還可以嚐到些許清甜味,好吃!


燙青菜$30,一般的小吃攤會用瘦肉燥當作調味,
但這家是用蒜末和一點肥肉醬汁調味


翠綠的青菜十分新鮮
搭配蒜頭的微辛香感和肥肉帶點油脂讓青菜的澀感降低,
鹹度適中,非常和我的胃口


油豆腐兩份$20,一上桌滷香氣飄散
醬油色的油豆腐看起來十分入味,還帶點辣椒皮


▲裡面的孔洞吸附飽滿滷汁香氣濃而夠味
但不至於過鹹,帶點微辣
小小的攤位把各個細節都做得很好


香菇肉羹$40,屬於較清的類型,有別於利用柴魚熬煮的湯底,
除了有很多肉羹外,還有些許的香菇、脆筍絲和香菜,上頭灑了些胡椒粉


▲肉羹的粉並不會裹得很厚,且質地軟中帶點肉的彈性
搭配清甜的湯頭就令人感到滿足,一口魯肉飯一口湯,
在這清幽而莊嚴地宮旁、微涼的大樹蔭底下


▲吃飽後再點一杯桃鳳湯實在過癮,喝起來非常順口,不會過甜,
反而有甜中帶點酸的感覺,下嚥後會回甘,在嘴裡充滿楊桃的香氣~
很好喝:) 是夏日消暑解渴的好夥伴!

三重在地人也推薦的魯肉飯
有機會到這附近別忘記來嚐嚐!


[ 店家資訊 ] 廟口魯肉飯 桃鳳湯

@地址 | 新北市三重區三陽路11號
@營業時間 | 不定時休,店家會提早告知